Susana Balbo Malbec

Proefnotitie

Intens paarsrode kleur. Geur van bramen en bessen met een vleugje hout. De smaak is elegant met ragfijne en rijpe tanninestructuur, bomvol zwart fruit een eindigt in een zeer fijne en langdurige afdronk.

Specificaties

Wijnhuis Susana Balbo
Land van herkomst Argentinië
Streek Mendoza Valley
Sluiting Kurk
Druiven malbec (95 %)
petit verdot (5 %)
Categorie Rode wijn
PDF Download PDF

Smaakprofiel:

Elegant, zwart fruit, vleugje hout

Vinificatie:

Na de groeiperiode van de druiven op verschillende bodemstructuren als zand, leem en kalk, vindt de fermentatie plaats op RVS tanks. Na de maceratie van 35 dagen rijpt de wijn voor 13 maanden in 80% nieuwe Franse eikenhouten vaten en 20% tweede gebruik Franse eiken vaten.

Wijn spijs:

T-bone steak, geroosterde eendenborst, klein wild, rundvlees, sauzen met room.

Awards:

16/17 pnt. – Perswijn
Geur: kersen, open, fijn, jammig, rijp
Smaak: elegant, krachtig, mooi fruit

Achtergrondinformatie:

Susana Balbo is een van de toonaangevende en meest innovatieve wijnmakers van Argentinië . In 1981 studeerde Susana af als eerste vrouwelijke oenologe in de Argentijnse wijngeschiedenis. Vervolgens werkte ze gedurende 25 jaar voor diverse grote wijndomeinen als wijnmaakster.

Ze wordt wel gezien als de ‘Evita Péron’ van de Argentijnse wijnbouw. Invloedrijk, geliefd en een tikkeltje controversieel. Onder haar motto ‘waar een wil is, is een wijn’ creëert ze haar weg naar haar ultieme droom: een eigen wijnmakerij waar ze helemaal los kan gaan met haar ideeën over het maken van sublieme wijnen. In 1999 startte zij haar eigen wijndomein Dominio del Plato in het hart van de Lujan de Cuyo in Mendoza. Het wijnhuis ligt adembenemend tegen de achtergrond van het Andesgebergte. In 2016 werd de naam aangepast naar Susana Balbo Wines.


Meer van Susana Balbo