Gérard Fiou Sancerre Rouge
Proefnotitie
Rijke aroma’s van rijp rood fruit (kersen, pruimen, bessen) met een lichte toets van vanille in het glas. De smaak is geconcentreerd met zachte tonen en een heerlijk palet aan rood fruit.Specificaties
| Wijnhuis | Domaine Gérard Fiou |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Loire |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
pinot noir (100 %) |
| Categorieën |
Biowine Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Vol, rijp rood fruit, vanille
Vinificatie:
De druiven hebben gerijpt op bodems van vuursteen en klei. De fermentatie vindt plaats op INOX tanks met temperatuurcontrole.
Wijn spijs:
Charcuterie, hartige voorgerechten, gevogelte en wit vlees.
Awards:
“Rood fruit, toast, gebraden vlees. Sap, elegant, zuren, rijpe tannine.” – 15,5/17 pnt. - Perswijn
Achtergrondinformatie:
Het domein van 24 hectare behoort sinds enkele generaties tot de familie Fiou. De wijngaarden zijn aangeplant op de bijzonder rijke ‘silex’ bodem in de omgeving van Saint-Satur. Dit exceptionele terroir levert een optimale rijping aan de druiven door de zonnewarmte op te slaan en deze warmte in de nacht gelijkmatig af te geven.
Het domein is onder leiding van Gerard Fiou volledig biologisch en sinds 2010 officieel gecertificeerd.
)
)
)