Borgogno Era Ora Langhe DOC Bianco
Proefnotitie
Strogeel van kleur met groene accenten. Aroma’s van witte perzik, citrus, bloemen en kruiden. Fris in de mond met uitgebalanceerde zuren en een aanhoudende afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Borgogno | Slow Wine |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Piemonte |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
riesling (100 %) |
| Categorieën |
Slow Wine Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Perzik, citrus, bloemen
Vinificatie:
Na de oogst worden de druiven ontsteelt om vervolgens gekneusd te worden. De schilweking vindt plaats bij 10 graden voor 24 uur. Daarna vergist de wijn bij 18 graden waarna de wijn voor 12 maanden rijpt ‘sur lie’ voor botteling.
Wijn spijs:
Ideaal als aperitief. Perfect bij pasta en risotto
Awards:
15,5/17 pnt. -Getypeerd, rijp citrusfruit, kweepeer, hint van petroleum. Sappig, sterk zoetzuur, zuren en bitters. - Perswijn
Achtergrondinformatie:
Borgogno is één van de allereerste en waarschijnlijk alleroudste wijnmakerijen in Piemonte. Het Italiaanse wijnhuis bestaat sinds 1761 en gelooft sterk in de klassieke en traditionele filosofie.
Borgogno Era Ora | Het werd tijd
Piemonte staat voornamelijk bekend om zijn rode wijnen. Vooral Barolo wordt internationaal geroemd. Bij Borgogno was er de wens een witte wijn te produceren die net als Barolo lang kan rijpen. Na 250 jaar wachten is er nu de Borgogno Era Ora, een witte wijn gemaakt van de Riesling druif. Deze druif die bekend is omdat deze lang kan rijpen en ontwikkelen, wordt op de meest koele plekken aangeplant om de frisheid in de wijn te bewaren. De gekozen naam ‘Era Ora’ verwijst naar het feit dat het 250 jaar geduurd heeft voordat Borgogno een witte wijn produceerde. Met de keuze voor Riesling is Borgogno uniek in Barolo!
)
)
)
)