La Scolca Cortegaia Bianco
Proefnotitie
Strogeel van kleur met groene reflecties. Intens fruitig, met bloemige tonen van meidoorn, aangevuld met perzik. Droog & levendig, delicaat & evenwichtig. Laag in alcohol met een aanhoudende afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | La Scolca |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Piemonte |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
cortese sauvignon |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Droog & levendig, bloemig, perzik, laag in alcohol
Vinificatie:
Vinificatie loopt zoals de andere witte wijnen, maar dan met een koude maceratie en fermentatie bij lage temperatuur. Het lage alcoholgehalte geeft de mogelijkheid om de fruitige en bloemige aroma's van de druif te maximaliseren.
Wijn spijs:
Lekker als aperitief, bij een lichte lunch, vis- en pastagerechten.
Achtergrondinformatie:
De nieuwste wijn van La Scolca, deze Cortegaia Bianco, onderstreept het werk van La Scolca aan ecologische en sociale duurzaamheid. Dit komt terug in de productie van de wijn, maar ook in de verpakking. La Scolca heeft gekozen voor een innovatief label, met een sluiting die voortkomt uit plastic dat uit de oceaan gevist is. En nog leuker: In één glas La Scolca Cortegaia Bianco zit 50 kcal, terwijl in een ‘gewone’ witte wijn zeker 100 kcal zitten!
De naam La Scolca stamt af van de naam “Sfurca” wat uitkijkpunt betekent. In het verleden stond er dan ook een boerderij op het land van La Scolca die als uitkijkpost diende. De naam La Scolca staat wereldwijd synoniem voor Gavi, een superieure droge witte wijn uit Piemonte. In de periode 1917-1919 komt het landgoed in het bezit van de familie Soldati. La Scolca is het oudste wijnbedrijf in de regio die nog steeds geleid wordt door één en dezelfde familie. De wijnen van La Scolca worden internationaal geroemd door vele sterren en de Gavi dei Gavi “Black Label” is zelfs de huiswijn van Queen Elizabeth.
)
)
)
)