Régis de Vallière Bourgogne Chardonnay
Proefnotitie
Een aromatische neus met een mix van hazelnoot met een vleugje honing, boter, kruiden en wit fruit. Goede mineraliteit. Zeer fijne en elegante stijl.Specificaties
| Wijnhuis | Régis de Vallière |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
chardonnay (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Wit fruit, hazelnoot, vleugje honing
Vinificatie:
Na de handmatige oogst wordt gebruik gemaakt van een traditionele Bourgogne fermentatie “sur lie” in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden.
Wijn spijs:
Vis, schaal- en schelpdieren, quiche, verschillende zachte en harde kazen.
Awards:
Geur: bloesem, citrusschil
Smaak: sap, vulling, zacht zuur, bittertje
- 14/17 pnt. - Perswijn
“Karakteristieke pinot noir van de firma. Oprechte meursault. En een bourgogne blanc die eveneens aan de verwachtingen voldoet. Met dank aan de vijfde generatie ter plekke die zodoende ook wel weet hoe met chardonnay om te gaan.
Slanke uitvoering hebben ze ermee gemaakt. Een decente 12,5 procent alcohol. Bovendien niet zwaar leunend op eiken hout. De roomboterbabbelaars zwijgen en ook de karamelknuistjes zijn leeg. Neigt wel wat richting nieuwe wereldstijl dankzij het aanslaan van wat tropische tonen.”- Harold Hamersma, beoordeeld met een 8,5
"Het is de familie Roux geweest, gevestigd in het Bourgondische wijndorp Saint-Aubin, die het uit 1855 daterende wijnhuis Régis de Vallière nieuw leven heeft geblazen. Dit mede door de aankoop van 70 hectare met druivenstokken. Wat de wijnkwaliteit betreft ligt de lat behoorlijk hoog, zo demonstreert de Bourgogne Chardonnay uit 2018. Behalve een tikje rijp smaakt de bleek getinte, een heel licht groenzweem bevattende wijn nog keurig fris met een kenmerkend nootje en een prettige, beheerste melange van wit plus geel fruit. En, zo te proeven, dat alles zonder houtinvloed" - Hubrecht Duijker
Achtergrondinformatie:
Het familiebedrijf Régis de Vallière, opgericht in 1855, is in ruim 165 jaar uitgegroeid tot een prominent wijnhuis uit het hart van de Bourgogne. Inmiddels is het wijnhuis in handen van de vijfde generatie, wat zorgt voor een mooie mix van traditie, moderne technieken, historie en veel kennis.
Régis de Vallière bezit 70 hectare verspreid over de Bourgogne rond de dorpen Côte de Beaune, Côte de Nuits en Côtes Challonaise. Regis de Vallière produceert, zoals ze het zelf zeggen, haar wijnen in ‘het gebied van de elegantie en verfijning’. De speerpunten van het wijnhuis zijn dan ook om de kwaliteit en puurheid van het terroir tot uiting te laten komen in elke fles. Pinot Noir en Chardonnay met de meest verfijnde expressie en elegantie, geproduceerd met respect voor de grond en de natuur.
)
)
)
)