Tarapacá Reserva Pinot Noir
Proefnotitie
Elegante en fruitige wijn met aroma’s van rode kersen, frambozen en aardbeien, subtiel aangevuld met zachte kruiden- en vanilletinten door korte houtrijping. In de mond zijdezacht en soepel, met verfijnde tannines, frisse zuren en een elegante, fruit gedreven afdronkSpecificaties
| Wijnhuis | Vina San Pedro Tarapaca |
| Land van herkomst | Chili |
| Streek | Maipo Valley |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
pinot noir (100 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Zijdezachte, elegante Pinot Noir met aroma’s van kersen en frambozen, subtiele kruid- en vanilletinten, en een frisse, fruitige afdronk.
Vinificatie:
De druiven werden geoogst in de lage temperaturen van de nacht om oxidatie en verlies van aroma's te voorkomen. Vervolgens werden ze kort geperst en het druivensap wordt bewaard in roestvrijstalen tanks voordat de alcoholische gisting begon. Vervolgens rijpt de wijn 6 tot 8 maanden op eikenhouten vaten.
Wijn spijs:
Uitstekend bij pasta met champignons, gegrilde visgerechten, milde kazen.
Achtergrondinformatie:
Aan de voet van het majestueuze Andesgebergte, in de prestigieuze Maipo Valley, ligt het historische wijndomein van Viña Tarapacá. Sinds 1874 worden hier wijnen geproduceerd die het karakter van Chili op elegante wijze tot uitdrukking brengen. Wat ooit begon als de visie van pionier Francisco de Rojas y Salamanca, is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van het land. Gelegen in een natuurlijke Clos, be schermd door bergen en de Maipo-rivier. Met een bijzonder microklimaat en een uniek terroir, verrijkt door biodiversiteit, wat resulteert in wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit.
De wijnen van Tarapacá, met name hun rode wijnen kenmerken zich door diepe structuur, rijp fruit en een subtiele complexiteit. Ze weerspiegelen niet alleen het unieke terroir van de Maipo Valley, maar ook een wijnfilosofie waarin traditie, precisie en respect voor de natuur samenkomen.
)
)
)
)