Tarapacá Gran Reserva Chardonnay
Proefnotitie
Fris en levendig, maar tegelijk rond en romig van structuur. De fruitige smaken worden ondersteund door een milde zuurgraad en een zachte, licht boterige afdronk met een vleugje eikenhout.Specificaties
| Wijnhuis | Vina San Pedro Tarapaca |
| Land van herkomst | Chili |
| Streek | Maipo Valley |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
chardonnay (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
In de neus komen verfijnde aroma’s naar voren van rijp tropisch fruit zoals ananas en mango, aangevuld met frisse tonen van citrus en groene appel. Subtiele hint van vanille en een lichte toast verraden een zachte houtlagering.
Vinificatie:
De druiven werden geoogst in de lage temperaturen van de nacht om oxidatie en verlies van aroma's te voorkomen. Vervolgens werden ze kort geperst en het druivensap wordt bewaard in roestvrijstalen tanks voordat de alcoholische gisting begon. Circa 1/3 van de vaten onderging malolactische fermentatie. Tot slot werd 45% van de wijn 8 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Wijn spijs:
Uitstekend bij gegrilde vis, kipgerechten, romige pasta’s of zachte kazen.
Achtergrondinformatie:
Aan de voet van het majestueuze Andesgebergte, in de prestigieuze Maipo Valley, ligt het historische wijndomein van Viña Tarapacá. Sinds 1874 worden hier wijnen geproduceerd die het karakter van Chili op elegante wijze tot uitdrukking brengen. Wat ooit begon als de visie van pionier Francisco de Rojas y Salamanca, is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van het land. Gelegen in een natuurlijke Clos, be schermd door bergen en de Maipo-rivier. Met een bijzonder microklimaat en een uniek terroir, verrijkt door biodiversiteit, wat resulteert in wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit.
De wijnen van Tarapacá, met name hun rode wijnen kenmerken zich door diepe structuur, rijp fruit en een subtiele complexiteit. Ze weerspiegelen niet alleen het unieke terroir van de Maipo Valley, maar ook een wijnfilosofie waarin traditie, precisie en respect voor de natuur samenkomen.
)
)
)
)