St. Michael Eppan Classic Pinot Bianco
Proefnotitie
Heldere kleur met groene glinsteringen. Een fruitig aroma dat doet denken aan appel en peer. In de mond evenwichtig, fris, verfijnd en aangenaam.Specificaties
| Wijnhuis | St. Michael Eppan |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Alto Adige |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druif |
pinot bianco (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Fris & verfijnd, appel, peer
Vinificatie:
De druiven voor deze Pinot Blanc variëren tussen de 5-30 jaar oud en staan op een bodem van kalksteen en klei. Na de handmatige oogst en selectie volgt de fermentatie en een deel van de malolactische gisting in RVS tanks. Bewaarpotentieel: 3-4 jaar na oogstdatum.
Wijn spijs:
Heerlijk bij antipasti, vis, wit vlees, pasta, pizza en milde kazen.
Achtergrondinformatie:
Het mag geen wonder heten dat de Pinot Blanc is de meest aangeplante druif bij St. Michael Eppan. De koele nachten, de wind vanuit de bergen en de leemachtige kalk-grindbodems bieden de druif de optimale omstandigheden om zich te ontwikkelen tot een mooi uitgebalanceerde, frisse witte wijn. Gevaarlijk; de frisse zuurgraad zorgt dat je iedere keer een slok wilt blijven nemen.
)
)
)
)