Alvaro Domecq Montecorto Verdejo Rueda
Proefnotitie
De wijn heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. In de neus heeft de wijn een fruitig karakter. De citrus- en anijstonen vermengen zich met een achtergrond van wit fruit. De smaak is rond, fris en heeft een fruitige afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Alvaro Domecq |
| Land van herkomst | Spanje |
| Streek | Rueda |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
verdejo (90 %) viura (10 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Fris, citrus- en anijstonen.
Vinificatie:
Wijn gemaakt van druiven geselecteerd uit onze eigen wijngaard, van wijnstokken die tussen 15 en 20 jaar oud zijn. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid, gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal na alcoholische gisting, rijpt de wijn op droesem gedurende 4 maanden door battonage.
10% van de productie bestemd voor deze wijn wordt gefermenteerd in Franse eiken vaten, wat meer complexiteit geeft aan het totale volume van de wijn.
Wijn spijs:
Gastronomisch breed inzetbaar bij zeevruchten, gamba’s en charcuterie.
Achtergrondinformatie:
Alvaro Domecq is onderdeel van Terraselecta dat is opgericht om de belangrijkste
kwaliteitswijnen uit de Spaanse wijnbouwgebieden aan te bieden. Sindsdien heeft het
negen wijnhuizen weten te consolideren, elk met een heel eigen persoonlijkheid, maar
allemaal verenigd door een gemeenschappelijke filosofie: zich onderscheiden met
kwaliteitswijnen gemaakt door respectvol om te gaan met elk van de autochtone
druivenrassen en door te zoeken naar uitzonderlijke terroirs. In de D.O. Rueda richt het
werk van de groep zich op een maximaal respect voor de kwaliteit van de druiven door
middel van nauwgezet veldwerk
)