)
Cascina Baricchi ligt in het hart van de Langhe, in het dorp Neviglie, net buiten de officiële grenzen van het Barbaresco DOCG-gebied. Dankzij de historische waarde en uitzonderlijke kwaliteit van de wijngaarden mag het domein zijn wijnen toch als Barbaresco op de markt brengen. Het wijnhuis wordt geleid door Natale Simonetta en zijn vrouw Francesca. Natale vestigde zich begin jaren ’90 in Barbaresco, waar zijn vader al in 1979 een landgoed had gekocht. Hij ontwikkelde er een diepe passie voor wijn en leerde het vak onder begeleiding van de legendarische Bruno Giacosa, wat de basis legde voor zijn traditionele en compromisloze werkwijze.
Sinds 2001 werkt Cascina Baricchi volledig zonder herbiciden, met een sterke focus op duurzaamheid en handmatige arbeid in de wijngaard. De productie is uiterst klein: jaarlijks worden slechts circa 8.000 tot 10.000 flessen Barbaresco geproduceerd. Natale laat zijn wijnen bovendien minimaal twee jaar langer rijpen dan wettelijk vereist, wat resulteert in uitzonderlijke diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel.
De Barbaresco Riserva “Rose delle Casasse” is afkomstig van de wijngaard Casasse, waar nog stokken uit 1913 staan aangeplant.
Wat deze wijn werkelijk uniek maakt, is het gebruik van de zeldzame Nebbiolo Rosé-kloon. Cascina Baricchi is – voor zover bekend – de enige producent die een Barbaresco volledig vinifieert van 100% Nebbiolo Rosé. Waar deze kloon bekendstaat om zijn verfijnde aromatiek en doorgaans lichtere extractie, weet Baricchi juist een krachtige en karaktervolle wijn te creëren. In de smaak onderscheidt de wijn zich duidelijk van een ‘klassieke’ Barbaresco: verfijnd floraal, maar tegelijk intens en gelaagd, met tonen van aarde, specerijen, zoethout en herfstbladeren.
De productie van de “Rose delle Casasse” is zeer beperkt: slechts 10.473 flessen, 240 magnums en 47 dubbele magnums. Deze combinatie van oude stokken, een unieke kloon, traditionele vinificatie en extreem lange rijping maakt dit tot een van de meest bijzondere en eigenzinnige Barbaresco Riserva’s van de regio.
