Les Hospices de Beaune Meursault Cuvée Loppin
Proefnotitie
Goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van exotisch fruit, vanille, boter en geroosterd brood. Zet vol en krachtig in met een romige afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Hospices de Beaune |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Bourgogne |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
chardonnay (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Exotisch fruit, vanille, boter
Vinificatie:
Na de handmatige oogst vindt er een korte schilweking plaats. Hierna de alcoholische vergisting en dan wordt de malolactische vergisting toegepast op eikenhouten fusten. Waar de wijn in contact blijft met de gistcellen en 12 maanden rijpt.
Wijn spijs:
Volle romige gerechten zoals pasta’s met roomsauzen, risotto en zalm
Achtergrondinformatie:
Les Hospices van Beaune is de naam van de gezamenlijke ziekenhuizen in
Beaune die in 1443 gesticht zijn door Nicolas Rollin en zijn vrouw Guigone de Salins. Naar verluid werd Beaune in die tijd uitsluitend bewoond door minder bedeelde mensen. De Hospices ontvingen in de loop der eeuwen talloze giften, waaronder vele wijngaarden.
Tijdens een grote veiling worden de gedoneerde wijnen verhandeld op de derde zondag van november, te midden van de wijnliefhebbers en professionals uit de hele wereld. Dit volksfeest staat in teken van het proeven en ontdekken van bourgognewijnen.
)
)