St. Michael Eppan Classic Lagrein
Proefnotitie
Een bijna zwarte kleur in het glas met rode schakeringen. Het fruitige aroma doet denken aan kers, violet en bramen. Fluweelzachte smaak met een aanwezige body en kruidige tonen.Specificaties
| Wijnhuis | St. Michael Eppan |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Alto Adige |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
lagrein (100 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Fluweelzacht, kers, violet
Vinificatie:
De druiven voor deze Lagrein variëren tussen de 5-20 jaar oud en staan op een bodem van gesteente en zand. Na de handmatige oogst en selectie volgt de fermentatie in RVS tanks, gevolgd door de malolactische gisting en rijping in grote eikenhouten vaten. Bewaarpotentieel: 4-6 jaar na oogstdatum.
Wijn spijs:
Gaat goed samen met hartige gerechten, zoals lamsvlees, wild, BBQ gerechten en belegen kazen.
Achtergrondinformatie:
De Lagrein-druif komt oorspronkelijk uit Zuid-Tirol en wordt hier, in het gebied van St. Michael Eppan, voornamelijk verbouwd. Wat Lagrein bijzonder maakt, is dat er zowel rode als roséwijnen van worden gemaakt. De geschiedenis van de teelt van Lagrein in Zuid-Tirol gaat terug tot de veertiende eeuw. Tegenwoordig is het een van de beste rode wijnen van Zuid-Tirol. Deze Lagrein heeft een diep donkerrode kleur, krachtige body en heerlijke kruiden. Kortom, een rode wijn met klasse, uniek van karakter en alleen in Zuid-Tirol te vinden.
)
)
)
)