Collemezzano Di Biserno 2021
Proefnotitie
Dieprobijn rood van kleur. De geur is gelaagd met aroma’s van rood fruit,grafiet, zoete specerijen en subtiele balsamico tonen.
Specificaties
| Wijnhuis | Tenuta di Biserno |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Toscane |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
cabernet franc merlot cabernet sauvignon |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Rood fruit, kruiden, balsamico en mineralen.
Vinificatie:
De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen
vaten, gevolgd door een schilinweking van 3 tot 4 weken. De wijn rijpt vervolgens 12 tot 16
maanden op Franse eikenhouten barriques (gedeeltelijk nieuw), met een aanvullende
flesrijping van minimaal 12 maanden.
Wijn spijs:
Rijke vleesgerechten zoals wild, gestoofd vlees en lamsrack.
Awards:
-
Achtergrondinformatie:
Collemezzano is een van de meest expressieve en karakterbepalende wijnen van Tenuta di
Biserno. De wijngaarden bevinden zich op 80–120 meter hoogte, met klei-zandgrond en veel
alluviale kiezels, wat zorgt voor uitstekende drainage. De ligging op het zuidwesten met
uitzicht op zee draagt bij aan de finesse van de wijn. Sinds 2019 behoort dit domein tot
Tenuta di Biserno. De wijn is een toonbeeld van precisie, diepgang en trouw aan het terroir in
het zuiden van Toscane.
Onder toezicht van Lodovico Antinori is Biserno de gelijknamige wijn van het wijnhuis Tenuta
di Biserno. Biserno weerspiegelt het uitstekende terroir en microklimaat van het kustgebied
van de Upper Maremma. Alleen de beste druiven worden geselecteerd voor de blend, wat
resulteert in een wijn met diepte, intensiteit, complexiteit, een lange levensduur en
elegantie. Of, zoals ze zelf zeggen: “A thought-provoking wine”.
In 1995 ontdekte Lodovico Antinori het potentieel van een gebied aan de rand van Bolgheri
voor de wijnbouw. Na een evaluatie zag hij de unieke kenmerken van dit gebied en was hij
overtuigd dat hij hier iets nieuws & unieks kon creëren in de wijnwereld. Een paar jaar later
startte de familie Antinori (Piero, Lodovico, Ilaria en zijn zoon Niccolò) en landeigenaar
Umberto Mannoni met de oprichting van Tenuta di Biserno. Grenzend aan het historische
dorp Bolgheri, met een prachtig uitzicht op de Tyrreense zee.
)
)
)
)