Sarmientos Chardonnay
Proefnotitie
Een fruit gedreven wijn van sappige perzik en tropische fruittonen met lichte frisse zuren die voor een mooie balans zorgen. In de smaak zacht en fruitig, met een mooie balans tussen frisheid en rondheid.Specificaties
| Wijnhuis | Vina San Pedro Tarapaca |
| Land van herkomst | Chili |
| Streek | Central Valley |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druif |
chardonnay (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Rijp fruit, romig en subtiele tonen van perzik en tropisch fruit.
Vinificatie:
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteelt en tot een periode
van 4 tot 6 uur in het sap geweekt om hun aromatische expressie te versterken. Daarna wordt
het sap 15 dagen lang in contact met eikenhout gefermenteerd bij een temperatuur van maximaal 15 °C om de typische aroma's van het druivenras te behouden.
Wijn spijs:
Deze wijn is ideaal bij kip-, varkensvlees- en pastagerechten.
Achtergrondinformatie:
Naltahua is een stad op "Isla de Maipo" die bekendstaat om haar door de rivier gevoede landbouw en haar
schilderachtige zonsondergangen wanneer de zon achter de heuvels verdwijnt. Sarmientos is een eerbetoon
aan de ranken van de wijnstok die de druiventrossen dragen - gezonde en krachtige ranken - en aan de
landschappen en de natuur die het resultaat zijn van haar vruchtbare grond.
Ze maken wijn met zorg voor mens en landschap en communiceren die visie bewust. Met meer dan 160 jaar
ervaring in het maken van Chileense wijn, zijn ze nu de toonaangevende Chileense wijnproducent en één van de
grootste wijnbedrijven van Zuid-Amerika. Het bedrijf ontstond uit de samenwerking tussen gerenommeerde
wijnhuizen en combineert eeuwenoude wijntraditie met moderne wijntechnieken. Het wijnhuis beheert
wijngaarden in verschillende belangrijke wijnregio’s van Chili en staat bekend om zijn focus op kwaliteit,
duurzaamheid en innovatie.
)
)
)
)