Locos por el Vino Gruñon
Proefnotitie
Intense, paarsrode kleur. Hoge aromatische intensiteit van rijp zwart fruit, bramen, pruimen, zoethout en kruiden. De smaak is krachtig met zwoele tannines. Dit geeft een romig mondgevoel en een ronde, lange en zijdezachte afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Bodegas Alto Moncayo |
| Land van herkomst | Spanje |
| Streek | Campo de Borja |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
garnacha (50 %) syrah (50 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Krachtig & romig, rijp zwart fruit, zoethout
Vinificatie:
De wijnstokken van de syrah zijn 10-15 jaar oud, die van de garnacha variëren tussen 15 en meer dan 25 jaar oud. De twee variëteiten worden afzonderlijk van elkaar geplukt en gevinifieerd in kleine roestvrijstalen tanks. Fermentatie voor de garnacha vindt plaats bij 25° - 30 °C. De Syrah ondergaat een fermentatie bij lage temperatuur, tussen 20 - 22 °C. Ten slotte wordt de Locos por el Vino Gruñón gebotteld zonder dat er hout aan te pas komt.
Wijn spijs:
Gegrild wit & rood vlees, zachte kazen.
Achtergrondinformatie:
Locos por el Vino is het gemeenschappelijke project van de oenologen Miguel Sanmartín en Sergio Chueca, in samenwerking met wijnmaker Chris Ringland. Het doel? Wijnen creëren die hun passie belichamen. Wijnen waar je verliefd op wordt!
De productie van deze wijnen vindt plaats in het wijnhuis en de kelders van Alto Moncayo. De wijnen hebben de klasse van de Alto Moncayo wijnen, met een meer informele manier en met een jongere doelgroep. De kennis & passie van de drie heren leidt tot een unieke en innovatieve aanpak, waarbij weinig tot geen hout wordt gebruikt bij de productie. Het resultaat zijn levendige, rijke en onderscheidende wijnen, die uitnodigen om ervan te genieten.
)
)
)
)