CàMaiol Negresco
Proefnotitie
Diepe, paarsrode kleur. Een geur van rode en zwarte bessen, aangevuld met donkere kruiden en houtachtige tonen. Vlezige structuur met een strelend mondgevoel. Zijdezachte tannines met een afdronk vol fruit & kruiden.Specificaties
| Wijnhuis | Cà Maiol |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Lugana |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
groppello sangiovese barbera marzemino |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Vlezig & zacht, rode & zwarte bessen, kruidig
Vinificatie:
Na de oogst van de geselecteerde druiven, worden deze ingedroogd om een maximale smaak te ontwikkelen. Na de fermentatie rijpt het sap voor ruim één jaar op Frans eikenhouten vaten.
Wijn spijs:
Pittige pasta- en rijstgerechten, BBQ, gebraden en geroosterd vlees, rijpe kazen.
Achtergrondinformatie:
De eerste rode wijn van CàMaiol; voor het eerst geproduceerd in 1988, waarbij de naam verwijst naar het legendarische Negresco hotel in Nice aan de Franse Rivière. Het sprookjesachtige gevoel van het hotel wil CàMaiol terug laten komen in de wijn.
CàMaiol ligt in het hart van Lugana, omringd door bloeiende wijngaarden en oude boerderijen. Genesteld tussen het Gardameer en de Morainic Hills, met 110 hectare aan wijngaarden verspreid in de appelaties Lugana D.O.P, Valtènesi D.O.P., Valtènesi Riviera del Garda Classico D.O.P. en Benaco Bresciano I.G.T.. Het landgoed is in 1710 gebouwd door een notaris van Desenzano del Garda, genaamd Sebastiano Maiolo. Het wijnhuis is later dan ook naar deze man vernoemd. Naast de kuif op de flessen (typisch voor Lugana wijnen), staan hier ook de Romeinse cijfers MDCCX; ter ere aan het jaar dat het landgoed is gebouwd. Hier wordt dag in dag uit de door de jaren heen verworven wijntraditie vakkundig gecombineerd met baanbrekende technologie.
Het was de Milanese ondernemer Walter Contato die potentie zag in het Lugana gebied en de Turbiana-wijnstokken in dit bijzondere terroir. Hij maakte van het landgoed een wijnhuis, waar de wijnstokken al jaren de beste druiven voortbrengen. Dankzij zijn liefde voor deze regio en de wijn zette Walter, samen met andere lokale wijnboeren, het Consorzio del Lugana DOC op. Een organisatie van onschatbare waarde die de Lugana wijnen beschermt en promoot. Inmiddels is het landgoed in de handen van de zonen van Walter, die met dezelfde liefde voor Lugana en passie voor ontwikkelingen & verbeteringen de mooiste wijnen produceren.
)
)
)
)