Ca' Maiol Lugana DOP Maiolo
Proefnotitie
Strogeel van kleur met lichte groene reflecties. In de neus delicaat en floraal met tonen van witte bloesem, citrus en een vleugje amandel. In de mond verfrissend, soepel en elegant met een zachte structuur en levendige zuren. De afdronk is zuiver en licht mineralig.Specificaties
| Wijnhuis | Cà Maiol |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Lugana |
| Sluiting | Kurk |
Smaakprofiel:
Fris, elegant, bloemig en amandel.
Vinificatie:
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in RVS tanks op gecontroleerde temperatuur om de frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Na een korte rijping op de lies wordt de wijn gebotteld.
Wijn spijs:
Uitstekend bij lichte voorgerechten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of een klassieke risotto alla Milanese.
Achtergrondinformatie:
CàMaiol ligt in het hart van Lugana, omringd door bloeiende wijngaarden en oude boerderijen. Genesteld tussen het Gardameer en de Morainic Hills, met 110 hectare aan wijngaarden verspreid in de appelaties Lugana D.O.P, Valtènesi D.O.P., Valtènesi Riviera del Garda Classico D.O.P. en Benaco Bresciano I.G.T.. Het landgoed is in 1710 gebouwd door een notaris van Desenzano del Garda, genaamd Sebastiano Maiolo. Het wijnhuis is later dan ook naar deze man vernoemd. Naast de kuif op de flessen (typisch voor Lugana wijnen), staan hier ook de Romeinse cijfers MDCCX; ter ere aan het jaar dat het landgoed is gebouwd. Hier wordt dag in dag uit de door de jaren heen verworven wijntraditie vakkundig gecombineerd met baanbrekende technologie.
Het was de Milanese ondernemer Walter Contato die potentie zag in het Lugana gebied en de Turbiana-wijnstokken in dit bijzondere terroir. Hij maakte van het landgoed een wijnhuis, waar de wijnstokken al jaren de beste druiven voortbrengen. Dankzij zijn liefde voor deze regio en de wijn zette Walter, samen met andere lokale wijnboeren, het Consorzio del Lugana DOC op. Een organisatie van onschatbare waarde die de Lugana wijnen beschermt en promoot. Inmiddels is het landgoed in de handen van de zonen van Walter, die met dezelfde liefde voor Lugana en passie voor ontwikkelingen & verbeteringen de mooiste wijnen produceren.
)
)
)
)