French Bloom La Cuvée Vintage 2022
Proefnotitie
Grote complexiteit, die doet denken aan de oude Blanc de Blancs, met tonen van gekarameliseerde noten, gekonfijt fruit, gedroogde kruiden, mokka en gedroogde abrikozenaroma's, gevolgd door geroosterd brood en vanille. In de afdronk blijft een subtiele hint van anijs hangen.Specificaties
| Wijnhuis | French Bloom |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Limoux |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
chardonnay (100 %) |
| Categorieën |
Alcoholvrij Biowine Mousserend |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
French Bloom La Cuvée 2022 Blanc de Blancs, een uitzonderlijke Vintage Franse mousserende wijn met 0,0% alcohol, onthult bij het proeven al zijn complexiteit. Deze Franse mousserende wijn is gemaakt van biologische Franse Chardonnay-druiven en verrast bij het proeven met zijn diepte en complexiteit. Ondanks zijn jeugdigheid straalt hij op zijn hoogtepunt het karakter uit van een goed gerijpte mousserende wijn, met een rijkdom aan aroma's en smaken die de verwachtingen tarten.
Vinificatie:
Na de oogst van de druiven volgt er fermentatie plaats op RVS onder lage temperaturen. Aansluitend volgt er houtrijping van 6 maanden plaats op grote Nieuw eiken barriques. Daaraan volgend volgt er dealcoholicering plaats door middel van vacuüm extractie.
Wijn spijs:
La Cuvée Vintage is een perfecte foodpairing-wijn, die een bijzondere ervaring toevoegt die culinair complimenteert. Past bijzonder goed bij oude kaas zoals Comté, of beboterde gepocheerde kreeftenstaart met hazelnotensaus.
Awards:
"An excellent example of a non-alcoholic sparkling wine with great complexity and depth" - Raimonds Tomsons
World's best Sommelier 2023
Achtergrondinformatie:
FRENCH BLOOM is opgericht door o.a. Maggie Taittinger, familielid van het grote champagnemerk en zij was op zoek naar een mooi alcoholvrij alternatief. Met o.a. haar expertise zijn ze er in geslaagd om mooie kwaliteiten op de markt te zetten, volledig alcoholvrij. Alle cuvées van French Bloom zijn gemaakt van 100% natuurlijke en biologische ingrediënten, wat resulteert in een uitgebalanceerde sprankelend assortiment in lage calorieën. Vanaf de keuze van de oogst tot het bottelen is het alcoholvrije French Sparkling het resultaat van een precieze mix van gedealcoholiseerde biologische Chardonnay-wijnen en biologische Pinot Noir-wijnen, en natuurlijke ingrediënten, waaronder citroen. Ervan overtuigd dat de beste producten voortkomen uit de goedheid van de aarde, zijn onze alcoholvrije mousserende Cuvées bovendien vrij van kleurstoffen, bewaarmiddelen, sulfieten en toegevoegde suikers.
)
)
)
)