Longridge The Misterie
Proefnotitie
Een complexe, goed uitgebalanceerde en medium body wijn met een hartige neus en een licht ceder-, en bosbessenkarakter. Rijpe, maar zachte tannines complementeren de smaak van donkerrood fruit en rijpe zwarte kersen. Een aanhoudende, maar frisse afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Longridge Wine Estate |
| Land van herkomst | Zuid Afrika |
| Streek | Stellenbosch |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
'misterie' (100 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Ceder, bosbessen, rijpe zwarte kersen
Vinificatie:
Na de handmatige pluk volgt een natuurlijke fermentatie van 18-20 dagen. Na persen rijpt de wijn voor 24 maanden op Franse eikenhouten vaten en 12 maanden op fles. Rijpingspotentieel: 20-25 jaar na oogstdatum.
Wijn spijs:
Rood & gegrild vlees, stoofschotels, rijpe kazen.
Awards:
93/100 pnt – Tim Atkin
93+/100 pnt – Wine Advocate
Achtergrondinformatie:
Ieder jaar worden er slechts 1.100 flessen geproduceerd van de Longridge The Misterie. De Misterie is geproduceerd vanuit het gegeven dat alles in ons leven al aan ons wordt uitgelegd. Maar wat maakt een goede wijn? Dat is en blijft altijd een mysterie. Er zijn veel mysterieuze kanten aan wijn, met verschillende factoren die niet constant zijn. En de inhoud van Longridge The Misterie? Gebaseerd op Pomerol-wijnen, maar de rest? Blijft een mysterie…
Longridge Wine Estate is een van de toonaangevende biologische Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Gelegen in het wijngebied Stellenbosch, aan de voet van de pittoreske Helderberg bergen. Het landgoed werd opgericht in 1841 en begon in 1992 met het produceren van wijn onder het Longridge-label. Het doel is om wijnen te produceren van uitstekende kwaliteit, en tegelijkertijd de impact op de omgeving te minimaliseren. Met succes: alle wijnen zijn 100% veganistisch geproduceerd & gecertificeerd. Eenden waggelen door de wijngaard om het aantal insecten onder controle te houden en de traditionele Afrikaanse Nguni-runderen zorgen voor het compost. En zo zijn er nog talloze manieren hoe Longridge er voor zorgt dat er geen gebruik gemaakt hoeft te worden van pesticiden.
“We have been blessed with this beautiful piece of land, perfect for the production of top-quality wine” – Jasper Raats, wijnmaker Longridge
)
)
)
)