Willy Bauer Cellar 99 Grüner Veltliner
Proefnotitie
Helder strogele kleur met een groene zweem, fris en jeugdig boeket met lichte aroma’s van citrus, appel en witte peper. De smaak is levendig en fris met lengte in de afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Willy Bauer |
| Land van herkomst | Oostenrijk |
| Streek | Niederösterreich |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druif |
grüner veltliner (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Levendig & fris, appel, witte peper.
Vinificatie:
Bodemstructuur: grote variëteit aan bodemtypen Fermentatie: INOX tanks. Lagering: enkele maanden op INOX tanks
Wijn spijs:
Schaal- en schelpdieren, gestoomde visgerechten, kalfsvlees.
Achtergrondinformatie:
Willy Bauer brengt samen met een aantal bevriende wijnboeren uit o.a. Niederösterreich (grüner veltliner) en Burgenland (zweigelt) een aantal mooie wijnen op de markt.
Willy Bauer koopt de druiven in bij diverse vaste partners en is zelf verantwoordelijk voor de vinificatie en blending. Ze maken vooral wijnen die lekker drinkbaar zijn, niet te hoog alcoholisch of te krachtig zijn. Zuiverheid, balans en fris fruit zijn heel belangrijk. De vinificatie gebeurd uitsluitend op INOX tanks, om zoveel mogelijk frisheid en primair fruit te waren.
)