Bodegas Borsao Selección Macabeo Chardonnay
Proefnotitie
Strogeel van kleur met sterke aroma’s van citrus en tropisch fruit, gedomineerd door limoen en ananas. In de mond is hij romig en fris, perfect in balans met de frisse zuurgraad.Specificaties
| Wijnhuis | Bodegas Borsao |
| Land van herkomst | Spanje |
| Streek | Campo de Borja |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druiven |
chardonnay macabeo |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Romig & fris, limoen, ananas
Vinificatie:
De wijnen worden zorgvuldig met de hand geselecteerd en geplukt. Hierna volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 14º-18º C. Vervolgens krijgt de Macabeo 3 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten.
Wijn spijs:
Lekker glas als aperitief en bij vis & gevogelte.
Awards:
89/100 pnt. – James Suckling
89/100 pnt. – Jeb Dunnuck
Achtergrondinformatie:
Campo de Borja ligt in de Spaanse provincie Aragón en heeft een eigen Denominación de Origen. Het is een uitgestrekt heuvelachtig gebied met rode steenachtige aarde waarop tal van percelen met druivenstokken, voornamelijk grenache en tempranillo, zijn gelegen. Van deze druiven worden voortreffelijke kwaliteitswijnen gemaakt.
De geschiedenis begint in 1958 waar een aantal wijnboeren een samenwerking aangingen en de Coöperatie de Borja oprichtten. Er zijn nu totaal 620 wijnboeren aangesloten en beheren een wijngaardareaal van 2430ha. De wijngaarden zijn voornamelijk gelegen tussen de Monte Moncayo en de rivier Ebro op hoogten tussen de 300 en 700 meter. Vanaf 2001 hebben de coöperaties van Borja Pozuelo en Tabuenca hun krachten gebundeld en is Bodegas Borsao S.A. opgericht. Met als doel de beste Garnacha wijnen te produceren uit de regio. De aanstelling van wijnmaker José Luis Chueca onderstreept dit doel; hij wordt wereldwijd gezien als ‘the master of Garnacha’.
)
)
)
)