Canapi Rosé Trevenezie IGP
Proefnotitie
Lichtroze van kleur. Frisse neus met tonen van aardbei en framboos. Zacht in de mond met frisse zuren.Specificaties
| Wijnhuis | Canapi |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Veneto |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druiven |
corvina molinari rondinella merlot |
| Categorieën |
Biowine Vegan Rosé wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Aardbei, framboos, fris
Vinificatie:
Na de handmatige oogst worden de steeltjes van de druiven verwijderd. Het vergisting proces neemt plaats na het persen op rvs tanks op 18 graden voor 10 tot 15 dagen.
Canapi wijnen dragen het Vegan label. Tijdens het proces van klaring (wijn helder maken) en stabilisering worden namelijk geen dierlijke ingrediënten gebruikt. Canapi gebruikt alleen plantaardige proteïnes van bonen en erwten.
Wijn spijs:
Aperitief, visgerechten, mosselen
Awards:
-
Achtergrondinformatie:
Canapi is het Siciliaanse woord voor ‘knoop’, deze knoop zie je dan ook terug op de labels van dit Italiaanse wijnhuis. De druiven worden voor het grootste gedeelte geplukt uit de beste wijngaarden van het Marsala gebied in de provincie Trapani, het meest Westelijke puntje van het eiland Sicilië. De druiven voor de rosé komen echter uit Veneto.
)
)
)
)