Haute Cabrière Chardonnay / Pinot Noir
Proefnotitie
Strogeel van kleur met een expressieve neus van witte perzik, lychee en rood fruit. Frisse zuren en vol citrusfruit.Specificaties
| Wijnhuis | Haute Cabrière |
| Land van herkomst | Zuid Afrika |
| Streek | West Kaap |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druiven |
chardonnay (75 %) pinot noir (25 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Citrusfruit, witte perzik, lychee
Vinificatie:
De wijn bestaat uit 75% Chardonnay en 25% Pinot Noir. De twee druivenrassen worden apart geoogst en gefermenteerd in RVS tanks. Hierna volgt een zorgvuldige blending om deze iconische wijn te produceren.
Wijn spijs:
Aperitief, Mediterrane gerechten.
Awards:
“Duidelijk chardonnay-gemarkeerd, wijn met volume, rijpe, sappige textuur, fruit in de hoofdrol, prima balans en lengte, geschikt voor brede doelgroep.” - Proefschrift
“Rokerig, breed, peer, vanille, bloemen. Zacht en rijp, milde zuren, fijn, exotisch”-
15/20 pnt. – Perswijn.
Achtergrondinformatie:
Met de waarden van familie, gemeenschap en het delen van geluk als uitgangspunt worden de wijnen van Haute Cabrière geproduceerd. De boerderij, gelegen in de Franschhoek-vallei, werd in 1694 opgericht door de Franse Hugenoten Pierre Jourdan. In 1982 startte de familie von Arnmin met Haute Cabrière, met in iedere wijn in het assortiment een ode aan de oorspronkelijke Franse eigenaar. Zo is de mousserende wijn vernoemd naar de oprichter, Pierre Jourdan. Achim von Arnim was een van de eerste keldermeesters in Zuid-Afrika om de Méthode Cap Classique-wijn te ontdekken – een stijl die hem tot een pionier maakt in Zuid-Afrika. Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer, Takuan von Arnim. Takuans passie en toewijding richting het wijnhuis, zijn familie, kwaliteit en innovatie heeft geresulteerd in een naam die bekend staat om zijn warme en familiaire sfeer. Dit alles komt terug in het iconische rood-witte familiewapen.
)
)
)
)