Longridge 'The Emily' Rosé
Proefnotitie
Een frisse wijn met een mooie roze tint. Boordevol aroma's van rijpe guave, ananas, kiwi, groene appel en een vleugje aardbei. Een uitgebalanceerde zuurgraad en een aanhoudende afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Longridge Wine Estate |
| Land van herkomst | Zuid Afrika |
| Streek | Stellenbosch |
| Sluiting | Schroefdop |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Gebalanceerd, fris, rijp tropisch fruit
Vinificatie:
De wijngaard ligt in False Bay, vlak bij de Atlantische Oceaan. De wind uit zee zorgt voor de nodige verkoeling, waardoor de druiven mooi gelijkmatig kunnen rijpen.Na de handmatige oogst volgt de natuurlijke fermentatie. De pinot noir rijpt verder in gebruikte eikenhouten vaten, terwijl de chardonnay in tanks blijft met ‘sur lie’ rijping. Vervolgens worden ze gemengd.
Wijn spijs:
Heerlijk zomers aperitief, blijft ook overeind bij pasta en salade.
Achtergrondinformatie:
‘The Emily’ is vernoemd naar Emily Hobhouse, een Engelse journaliste en mensenrechtenactiviste. Zij werd bekend door de wijze waarop zij tijdens de Tweede Boerenoorlog de situatie aan de kaak stelde in de Britse concentratiekampen in Zuid-Afrika. De wijn is een eerbetoon aan alle dappere vrouwen ter wereld.
Longridge Wine Estate is een van de toonaangevende biologische Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Gelegen in het wijngebied Stellenbosch, aan de voet van de pittoreske Helderberg bergen. Het landgoed werd opgericht in 1841 en begon in 1992 met het produceren van wijn onder het Longridge-label. Het doel is om wijnen te produceren van uitstekende kwaliteit, en tegelijkertijd de impact op de omgeving te minimaliseren. Met succes: alle wijnen zijn 100% veganistisch geproduceerd & gecertificeerd. Eenden waggelen door de wijngaard om het aantal insecten onder controle te houden en de traditionele Afrikaanse Nguni-runderen zorgen voor het compost. En zo zijn er nog talloze manieren hoe Longridge er voor zorgt dat er geen gebruik gemaakt hoeft te worden van pesticiden.
“We have been blessed with this beautiful piece of land, perfect for the production of top-quality wine” – Jasper Raats, wijnmaker Longridge
)
)
)
)