Konkelberg Sauvignon Blanc
Proefnotitie
Een frisse witte wijn met aroma's van rijp tropisch fruit en een prettig mondgevoel, evenals hints van citroen en kruisbessen. Het eindigt met een goede mineraliteit en een lange afdronk. Een goede kennismaking met het wijnhuis Longridge.Specificaties
| Wijnhuis | Longridge Wine Estate |
| Land van herkomst | Zuid Afrika |
| Streek | Stellenbosch |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druif |
sauvignon blanc (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Rijp tropisch fruit, citroen, mineralig
Vinificatie:
Na de handmatige oogst worden de druiven als hele trossen rossen geperst en natuurlijk gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 3 maanden op de droesem (‘sur lie’), voordat hij wordt gebotteld, zonder het gebruik van enzymen of klaringsmiddelen. Rijpingspotentieel: 4 jaar na oogstdatum.
Wijn spijs:
Lekker als aperitief, bij visgerechten en salades
Awards:
Platter 3.5 stars
Achtergrondinformatie:
De naam van de Konkelberg serie gaat terug tot het ontstaan van de West-Kaap. De VOC (Vereenigde Oost-Indische Compagnie) verbood boeren handel te drijven met iemand anders dan de Compagnie, maar dit leidde tot grote onvrede. Daarom moesten de vrijburgers en lokale stamleden, wanneer ze zaken wilden doen, naar een afgelegen gebied in het gebergte gaan om ongestoord handel te drijven. Deze hoek was waar de Stellenbosch Mountain en Helderberg 'samenkomen'. Deze plek kreeg zo de bekendheid onder de naam 'Konkelberg'.
Longridge Wine Estate is een van de toonaangevende biologische Zuid-Afrikaanse wijnproducenten. Gelegen in het wijngebied Stellenbosch, aan de voet van de pittoreske Helderberg bergen. Het landgoed werd opgericht in 1841 en begon in 1992 met het produceren van wijn onder het Longridge-label. Het doel is om wijnen te produceren van uitstekende kwaliteit, en tegelijkertijd de impact op de omgeving te minimaliseren. Met succes: alle wijnen zijn 100% veganistisch geproduceerd & gecertificeerd. Eenden waggelen door de wijngaard om het aantal insecten onder controle te houden en de traditionele Afrikaanse Nguni-runderen zorgen voor het compost. En zo zijn er nog talloze manieren hoe Longridge er voor zorgt dat er geen gebruik gemaakt hoeft te worden van pesticiden.
)
)
)
)