Poderi Melini San Lorenzo Chianti Superiore DOCG
Proefnotitie
Robijnrood van kleur met intense aroma’s van gedroogd fruit en florale tonen van violet en de iris bloem. Ronde wijn met goede structuur van tannines.Specificaties
| Wijnhuis | Melini |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Toscane |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
sangiovese (100 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Gedroogd fruit, bramen en kersen met een mooie finish van ongezoet cacao.
Vinificatie:
Na een aantal dagen ‘koude’ voorgisting volgt de traditionele fermentatie op RVS vaten (temperatuur gecontroleerde onder de 25 graden) Vervolgens ondergaat 10% van de wijn een houtlagering voor 6 maanden. Circa 3 jaar bewaarpotentie.
Wijn spijs:
Pasta’s, diverse vleesgerechten en of diverse kazen.
Achtergrondinformatie:
Het Toscaanse Wijnhuis Melini is opgericht in 1705 door de Florentijnse familie Melini en ligt in Gaggiano op 300 meter boven de zeespiegel in de heuvels van Chianti Classico. Melini is een van de meest prestigieuze en belangrijkste wijnhuizen in het Chianti-gebied met in totaal 163 hectaren in haar bezit waaronder de wijngaarden Selvanella, Granaio en Terra Rossa. Wijnmaker is Alessandro Zanette.
San Lorenzo is het eerste landgoed dat je tegenkomt langs de boerenweg
door de cipressenbossen. We hebben er gegevens over die al dateren uit de 19e eeuw 1300, toen het de plaats was van een suffragaankerk onder de meer belangrijke kerk van Sant’Agnese. Op het landgoed staat een majestueuze cipres bos van ruim 250 hectare, dat tegenwoordig een natuurreservaat is.
)
)
)
)