| Wijnhuis | Orlando Abrigo |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Piemonte |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
chardonnay (85 %) Nascetta (15 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Citrus, exotisch fruit, kruidigheid
Beide druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd. Na een korte schilweking van 4–6 uur ondergaan de mosten een temperatuurgecontroleerde vergisting. De Nascetta fermenteert en rijpt volledig in roestvrij staal gedurende 12 maanden. De Chardonnay eindigt haar vergisting in barriques (30% nieuw hout) en rijpt vervolgens 12 maanden op
de lies met regelmatige bâtonnage. Na assemblage rijpt de wijn nog 8 maanden op fles.
Uitstekend bij vis, wit vlees, kazen of pasta met vis- of schelpdiersaus.
De Très Plus is een karaktervolle witte wijn uit Treiso in de Langhe, een regio bekend om zijn historische druivenrassen. De zeldzame Nascetta heeft een mediterrane oorsprong en geeft de wijn een ziltige toets die doet denken aan Vermentino. De combinatie van lokale traditie en Bourgondische houtinvloeden maakt deze wijn uniek
binnen zijn soort. De familie Abrigo werkt al generaties lang in de wijngaarden van Treiso, waarbij vakmanschap van vader op zoon is doorgegeven. In 1988 trad Giovanni Abrigo toe tot het familiebedrijf, met een focus op technische vernieuwing en het produceren van karaktervolle wijnen. De wijngaarden zijn sindsdien uitgebreid tot zo’n 20 hectare, met een mix van lokale druivenrassen zoals Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Moscato en Nascetta, en een kleine hoeveelheid internationale rassen waaronder Chardonnay, Merlot en Sauvignon Blanc.
In 2013 werd de nieuwe kelder voltooid, waarmee het startsein werd gegeven voor het TEMPO-project. Deze kelder is speciaal ontworpen voor kwaliteitsbehoud en opslag van historische jaargangen. De Très Plus maakt deel uit van dit project, naast de prestigieuze Barbaresco Monttersino en Barbaresco Riserva Rongalio. Wijnen die de
toewijding en zorg van het huis weerspiegelen
)
)
)