Ananto Monastrell BIO
Proefnotitie
In de geur vind je rijpe donkere vruchten zoals bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuldmet tonen van zoethout, mediterrane kruiden en een vleugje cacao. In de mond is de wijn
krachtig en sappig, met rijpe, zachte tannines en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang en
rond, met hints van specerijen en rijp fruit die mooi blijven hangen.
Specificaties
| Wijnhuis | Raices Ibéricas |
| Land van herkomst | Spanje |
| Streek | DO Alicante |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druif |
monastrell (100 %) |
| Categorieën |
Biowine Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Rijp fruit, kruidig en subtiele tonen van bramen en kersen.
Vinificatie:
Bij aankomst in de wijnmakerij worden de druiven ontsteelt en tot een periode van 2 weken in het sap geweekt om hun aromatische expressie te versterken. Daarna volgt er een malolactische fermentatie op RVS vaten.
Wijn spijs:
Deze wijn is ideaal bij geroosterd vlees, stoofpotjes of bij koude vleesgerechten.
Achtergrondinformatie:
Raíces Ibéricas is een Spaanse wijnproducent die zich richt op het behoud van Spaanse wijntradities, met wijnen
van inheemse druivenrassen en oude wijnstokken. Ze combineren respect voor terroir en ambacht met
moderne vinificatietechnieken, wat resulteert in karaktervolle, authentieke wijnen met een duidelijke herkomst.
De wijnstokken die gebruikt zijn voor het maken van deze biologische wijnen van Ananto zijn maar liefst 35 jaar
oud en komen uit de regio El Campillo, nabij Alicante.
)