Rapaura Springs Single Vineyard South Brook Pinot Noir
Proefnotitie
Vol donkere kersen en cassisvruchten, gecombineerd met tonen van chocolade en kruiden. Dit wordt aangevuld met royale, rijpe donkere bessen. Heerlijke zachte tannines en een fijne zuurgraad, die er voor zorgen dat deze wijn tot 8-10 jaar na oogstdatum perfect in balans is.Specificaties
| Wijnhuis | Rapaura Springs |
| Land van herkomst | Nieuw Zeeland |
| Streek | Marlborough |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
pinot noir (100 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Vol & royaal, cassis, chocolade
Vinificatie:
Na de handmatige oogst worden de druiven voor de fermentatie 5 dagen koud geweekt. 10% volledige wijnstokken worden toegevoegd voor echte complexiteit. Na de fermentatie rijpt de wijn voor 10 maanden in Frans eikenhouten vaten, waarvan 55% nieuw eiken.
Wijn spijs:
Wildgerechten, rosbief, lamskoteletten, biefstuk.
Awards:
93 Points – Bob Campbell MW, 2021
94 Points – Cameron Douglas MS, 2020
5 Stars – Sam Kim, Wine Orbit, 2021
18.5 Points – Candice Chow, 2021
Achtergrondinformatie:
De South Brook-wijngaard ligt in de Fairhall Valley, in de Marlborough Southern Valleys. Deze locatie op een heuvel heeft verschillende microklimaten. Hierdoor ontstaan unieke fruitkenmerken, die samen een complex en gelaagd smaakprofiel vormen. De Single Vineyard-wijnen serie van Rapaura Springs zijn afkomstig van de beste wijngaarden en vertegenwoordigen het beste van de Marlborough regio. Gemaakt in zeer beperkte hoeveelheden.
Een kinderdroom werd gerealiseerd toen eigenaar John Neylon vruchtbare grond aankocht nabij de Spring Creek, Dillon’s Point en Rapaura, waar hij startte met het telen van appels en uiteindelijk de grootste appelteler werd van de regio. De familie Neylon besloot de koers om te gooien en de boomgaarden in te wisselen voor wijngaarden. Ze hadden een grootse missie: gaan voor de beste kwaliteit. Druiven worden met de hand geplukt, waardoor alleen het beste fruit wordt gebruikt. Het water dat gebruikt wordt voor de wijnstokken is afkomstig van de waterbron Rapaura Spring, ver weg van de wijngaarden. Dit kristalheldere en pure water uit de Wairau rivier stroomt door de rotsen en legt een weg af van 6 maanden om de wijngaarden te bereiken. Het woord ‘Rapaura’ betekent dan ook: stromend water. De wijnen van Rapaura zijn loepzuiver en dat gaat niet onopgemerkt in de Internationale pers.
)
)
)
)