Sanct Valentin Pinot Grigio
Proefnotitie
Diep strogeel van kleur met een fruitige keur van appel, peer en fijne vanille. Sterk van karakter met een aangename zuurgraad en rokerige nuances. Fijne, lange afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | St. Michael Eppan |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Alto Adige |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
pinot grigio (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Karaktervol, rokerig, peer
Vinificatie:
De druiven voor deze Pinot Gris variëren tussen de 15-32 jaar oud en staan op een bodem van kalksteen. Na de handmatige oogst en selectie volgt de fermentatie, malolactische gisting en rijping plaats in barrique-tonneaux, met extra ‘sur lie’ rijping. Na bijna een jaar volgt assemblage, gevolgd door 8 maanden rijping op RVS tanks. Bewaarpotentieel: > 10 jaar.
Wijn spijs:
Een echte allround wijn die goed samengaat met zowel vis als rood vlees, maar smaakt ook goed bij risotto met groene groentes.
Awards:
2018: 95/100 pnt. Luca Maroni, 94/100 pnt. Robert Parker, 92, 100 pnt. James Suckling, 92/100 pnt. Falstaff
Achtergrondinformatie:
De Sanct Valentin Pinot Grigio werd geboren in 1986. De eerste druivenselecties kwamen uit geselecteerde wijngaarden in Eppan/Berg, en de Pinot Gris was voor het eerst gevinifieerd in kleine houten vaten. Met een soepel geïntegreerd zuurgraad, kracht en volheid heeft de expressieve Sanct Valentin Pinot Grigio tientallen jaren goed gescoord in de nationale en internationale pers. Het is een van de meest bekroonde Pinot Gris van Italië.
Bij de wijnen in de Sanct Valentin serie komt de ervaring in de wijnbouw en ‘het kunstenaarschap’ van wijnmaker Hans Terzer volledig tot uiting. Hij selecteert alleen de allerbeste druiven uit de wijngaarden van St. Michael-Eppan en creëert elegante, intense en complexe wijnen. De wijnen kenmerken zich door hun voortreffelijke mineraliteit, de fijnste aromatische eigenschappen en uitzonderlijke rijpingspotenties.
De Sanct Valentin Pinot Grigio is ook verkrijgbaar in Magnum (150 cl.).
)
)
)
)