Gravelly Ford Chardonnay
Proefnotitie
Een rijpe, ronde chardonnay met verleidelijk fruit van sappige appel, perzik, peer en een hint van citroen. In de mond zacht en romig, met subtiele tonen van eikenhout die zorgen voor extra diepte en balans. Een verfrissende, harmonieuze wijn met een soepele afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | O’Neill Vintners & Distillers |
| Land van herkomst | Verenigde Staten |
| Streek | Californië |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
chardonnay (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Rijp fruit, romig en subtiele tonen van eikenhout.
Vinificatie:
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks gedurende 14 tot 21 dagen bij een gecontroleerde temperatuur om het fruitige karakter te behouden. Een deel van de wijn rijpt vervolgens op Frans eikenhout voor extra structuur en
diepgang in de wijn.
Wijn spijs:
Uitstekend bij gegrilde kip, romige pasta’s, visgerechten en zachte kazen.
Achtergrondinformatie:
Gravelly Ford is afkomstig uit Californië, waar de wijngaarden profiteren van warme dagen en koele nachten,
ideaal voor de rijping van druiven met volle aroma’s en frisse zuren. De naam verwijst naar de grindachtige
rivierbodems in de Central Valley. De wijnen van Gravelly Ford worden gemaakt door O’Neill Vintners &
Distillers, een van de meest toonaangevende wijnhuizen van Californië. Onder leiding van wijnmaker Mark
Rasmussen ligt de nadruk op balans, zuiverheid en expressie van het fruit, met subtiel gebruik van eikenhout
voor extra diepte en complexiteit.
)
)
)
)